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Riz sauvage et carottes : toutes nos recettes

Riz sauvage
Le riz sauvage originaire de l'amérique du nord était récolté traditionnellement par les Cheyennes, les Algonquins, les Dakotas. Photo par artizone
On l'appelle riz sauvage et pourtant il n'a pas grand chose à voir avec le riz. Originaire d'Amérique du Nord et en particulier de la région des grands lacs, il s'agit d'une plante aquatique qui produit des graines longues de couleur noire. La cuisson est plus longue que celle du riz traditionnel mais le riz sauvage est plus riche en protéines et en fibres.

Côté cuisine, il agrémente délicieusement salades, mijotés et soupes. Il accompagne parfaitement bien un plat à base de poisson ou de viande et entre dans la composition de farces.

Toutes les recettes de riz sauvage et carottes des Gourmets

Des idées de recettes de riz sauvage et carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poulet aux carottes rapées et lait de coco
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Wok de riz sauvage aux légumes, curry et lait de coco
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Salade de riz sauvage au pesto et aux carottes râpées
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Piratage Culinaire Piratage Culinaire

Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de riz sauvage au pesto et aux carottes râpées.

Pilaf de riz sauvage aux herbes
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Gratinez Gratinez

Pilaf de riz aux herbes. Cette cuisson donne un riz parfumé et très aromatisé. Ajouter des herbes pour la fraîcheur et des cacahuètes pour le croquant.

Mijoté de tempeh fumé, légumes racines et riz sauvage
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Rosenoisettes Rosenoisettes

À la recherche d'une recette de soja pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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